《基于光学信息检测技术的羊肉新鲜度快速检测与判别方法研究》读书笔记模板.pptxVIP

基于光学信息检测技术的羊肉新鲜度快速检测与判别方法研究读书笔记模板 01思维导图目录分析精彩摘录内容摘要读书笔记作者介绍目录0305020406 思维导图 羊肉新鲜度羊肉新鲜度技术光谱专业图像研究羊肉新鲜度特征方法模型预测光谱指标分析波长本书关键字分析思维导图 内容摘要 内容摘要羊肉营养丰富,味道鲜美,深受广大消费者喜爱。新鲜度是衡量羊肉食用价值的重要标准,其进行准确、快速检测对促进羊肉产业健康快速发展具有重要意义。本书以不同新鲜度的察哈尔冷鲜羊肉为研究对象,分析羊肉变质过程中新鲜度的变化规律,挖掘表征羊肉内部化学成分的光谱特征及颜色、纹理等空间图像特征,并建立基于图谱特征融合的羊肉新鲜度预测模型,多层次、多角度地探索羊肉新鲜度的检测方法,旨在为实现羊肉新鲜度准确、快速、无损判别提供理论依据。本书可供农业工程、高光谱图像处理、光电检测、食品科学与安全等专业方向的科研和教学人员参考,也可作为科研院所和高等院校相关专业的教学参考用书。 目录分析 1.1课题研究背景1.2肉品品质检测现状与研究进展1.3研究目的及意义1.4研究内容和技术路线1.5本章小结12345第1章绪论 1.1课题研究背景1.1.1行业背景1.1.2国际贸易背景1.1.3地区背景1.1.4政策背景 1.2肉品品质检测现状与研究进展1.2.1肉品新鲜度检测现状1.2.2传统检测方法1.2.3快速无损检测方法1.2.4高光谱技术在肉品检测应用中的研究进展 1.4研究内容和技术路线1.4.1研究内容1.4.2技术路线 2.1引言2.2羊肉新鲜度光学无损检测机理研究2.3不同储藏时间羊肉新鲜度指标变化规律研究2.4关键新鲜度指标优选2.5本章小结12345第2章羊肉新鲜度光学检测机理及新鲜度指标变化规律研究 2.2羊肉新鲜度光学无损检测机理研究2.2.1冷鲜羊肉腐败变质机理2.2.2羊肉新鲜度光学检测机理2.2.3羊肉理化品质变化2.2.4新鲜度评价指标选取 2.3不同储藏时间羊肉新鲜度指标变化规律研究2.3.1试验材料与理化指标分析仪器2.3.2羊肉肉色测量与变化规律研究2.3.3羊肉pH值测量与变化规律研究2.3.4羊肉TVB-N测量与变化规律研究2.3.5羊肉TVC测量与变化规律研究 3.1引言3.2试验材料与近红外光谱采集3.3结果与分析3.4本章小结第3章基于全谱段可见近红外光谱信息的羊肉新鲜度预测方法研究 3.2试验材料与近红外光谱采集3.2.1试验材料3.2.2羊肉可见近红外光谱采集3.2.3光谱预处理方法研究3.2.4偏最小二乘回归模型 3.3结果与分析3.3.1羊肉样本可见近红外反射光谱分析3.3.2全波段光谱预测性能分析 4.1引言4.2特征波长优选方法研究4.3建模方法研究4.4模型的评价标准4.5 L值光谱特征波长优选与预测模型建立12345第4章基于特征光谱信息的羊肉新鲜度关键指标预测与分类模型研究 4.6 pH值特征波长选择与预测模型建立4.7 TVB-N特征波长选择与预测模型建立4.8 TVC值特征波长选择与预测模型建立4.9关键新鲜度指标预测模型分析4.10多源特征信息融合CART分类模型的建立与分析4.11本章小结010302040506第4章基于特征光谱信息的羊肉新鲜度关键指标预测与分类模型研究 4.2特征波长优选方法研究4.2.1 SPA法4.2.2 CARS法 4.3建模方法研究4.3.1 SVM络预测模型4.3.2 CART分类模型 4.5 L值光谱特征波长优选与预测模型建立4.5.1特征波长优选4.5.2预测模型建立与精度验证 4.6 pH值特征波长选择与预测模型建立4.6.1特征波长优选4.6.2预测模型建立与精度验证 4.7 TVB-N特征波长选择与预测模型建立4.7.1特征波长优选4.7.2预测模型建立与精度验证 4.8 TVC值特征波长选择与预测模型建立4.8.1特征波长优选4.8.2预测模型建立与精度验证 5.1引言5.2试验材料与高光谱图像采集5.3特征波长优选方法研究5.4结果与分析5.5本章小结12345第5章基于高光谱成像技术的羊肉新鲜度特征波长提取方法研究 5.2试验材料与高光谱图像采集5.2.1试验材料5.2.2羊肉高光谱图像采集与校正 5.3特征波长优选方法研究5.3.1离散粒子群算法及其改进5.3.2改进粒子群算法提取特征波段 5.4结果与分析5.4.1羊肉样本近红外反射光谱分析及预处理5.4.2光谱特征变量选择5.4.3最优光谱特征波长选择与分析 6.1引言6.2数据分析方法6.3光谱特征模型建立与分析6.4图像特征变量选择6.5图像特征模型建立与分析12345第6章基于高光谱成像技术的羊肉新鲜度预测模型研究 6.7本章小结6.6光谱图像信息融合预测模型的建立与分析第6章基于高光谱成像技术的羊肉新鲜