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ICS 67.160.10
X 62
团 体 标 准
T/NAIA×××-2023
速冻南瓜质量分级
T/NAIA×××-2023
速冻南瓜质量分级
1 范围
本标准规定了速冻南瓜分级的术语和定义、产地条件、分类、要求、试验方法、检验规
则、标志、包装、 运输和贮存。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其
随后所有的修改单 (不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标
准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最
新版本适用于本标准。
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测
GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 8855-2008 新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T 18407. 2-2001 农产品安全质量无公害水果产地环境要求
NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则
NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件
SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识
3 术语和定
3.1 速冻南瓜
南瓜为葫芦科南瓜属雌雄同株异花一年生草本植物,其口感软糯香甜,含有南瓜多糖、
氨基酸、无机盐、微量元素和多种维生素等营养物质,并符合相关标准要求。
4 产地条件
应符合 NY/T 5010 的规定,应选择地势高燥、排灌方便、地下水位低、2 年~3 年未种
植过豆科作物,以土层深厚、疏松肥沃、pH 6.0~7.5 的沙壤土为宜。
5 要求
5.1 感官要求
T/NAIA×××-2023
南瓜的感官指标要求见表 1。
表 1 感官要求
项目 一级 二级
色泽 颜色新鲜 颜色不均匀
组织形态 饱满 形状不饱满
气味和滋味 具有该品种特有的气味,无异味
杂质 表面光洁 表面有斑
5.2 理化指标要求
理化指标要求应符合表 2 的规定。
表 2 理化指标要求
项目 指标
铅(以 Pb 计)/ (mg/kg ) 0.2
镉 (以 Cd 计)/(mg/kg) ≤ 0.1
6 试验方法
6.1 感官指标检验
6.1.1 感官要求
用肉眼观察其色泽、组织形态和有无可见外来杂质。
6.2 理化指标
6.2.1 铅的测定
按 GB5009.12 执行。
6.2.2 镉的测定
按 GB5009.15 执行。
6.3 检验规则
6.3.1 组批与抽样
6.3.1.1 组批
T/NAIA×××-2023
同一产地、同一品种、同一等级、同一栽培管理方式、同期
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