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- 2023-08-12 发布于四川
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本发明公开了一株pH耐受性提高的东方伊萨酵母及其在低pH发酵中的应用，属于生物技术领域。本发明通过筛选从土壤中分离出的东方伊萨酵母，得到一株能够耐受pH2的东方伊萨酵母，命名为东方伊萨酵母(Issatchenkiaorientalis)A2，已于2023年04月07日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.27045，在发酵过程中无需添加pH中和剂，在低pH下实现了有机酸的高效生产。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116574620 A
(43)申请公布日 2023.08.11
(21)申请号 202310587068.3 C12N 15/81 (2006.01)
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