了解有机产品及有机农业（农产品质量安全培训课件）.pptx

第六章 有机产品认证有机农业 有机农业有机农业 指遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程。 有机农业这些技术包括: 这些技术包括:选用抗性作物品种，建立包括豆科植物在内的作物轮作体系，利用桔秆还田、施用绿肥和动物粪便等措施培肥土壤保持养分循环，采取物理的和生物的措施防治病虫草害。 第六章 有机产品认证有机农业产生的背景、目的和意义 有机农业产生的背景、目标和意义背景：由于发达国家的石油农业（以机械、化学投入品为特征）给生态环境和农产品质量安全带来的负面影响太大，各国纷纷寻求新的农业生产方式。有机农业于二十世纪二十年代发源于法国和瑞士。 有机农业产生的背景、目标和意义1稳定、持续生产出足够安全、优质的农产品；2实现低化学生产，保障生态环境；3尽可能协调人类生产与自然平衡的关系，保持持续生产能力和生态环境优化。目标： 有机农业产生的背景、目标和意义有机农业产生的背景、目标和意义1可提高食品质量安全性；3促进农业可持续发展 2可改善生态环境，进而提高人们生活质量； 第六章 有机产品认证有机农业生产原则和理念 有机农业生产原则和理念化学农药转基因化肥健康的土壤植物产品动物产品人类健康健康的植物健康的动物饲料肥料有机原则有机理念 品种选择GMO育苗育苗基质育苗生产综合管理 种子种苗轮作物质循环耕 作回收再生理化性质土壤健康土壤监测成本核算 病虫害控制 土壤健康管理认证自然调控 生态健康综合控制生物学 生态平衡生态学关键环节控制技术指标目标营养补充育苗质量评价（健苗、壮苗、无病）土壤活力化肥 化学农药遗传营养生态