动物检疫管理办法讲解.pptVIP

屠宰检疫 屠宰检疫，是指在动物屠宰过程中对待宰的动物实施的活体检查和宰后对其未经加工的胴体、头、蹄和内脏等产品实施的检查。动物屠宰检疫是动物疫病防控工作中的一项基础性工作，与产地检疫相辅相成。屠宰检疫必须在屠宰现场实施，很多通过产地检疫(活体健康检查)不易发现的疫病，可通过在动物屠宰后对其胴体和内脏实施检查查出来，如结核病、囊虫病、旋毛虫病等。屠宰检疫的结果，直接关系到人民群众的健康与安全。因此，动物屠宰检疫在防止动物疫病传播，保护人民身体健康方面具有非常重要的意义。《动物检疫管理办法》的第四章规定的是屠宰检疫。一共七条。 第三十页，共五十五页，2022年，8月28日 第二十一条规定了县级动物卫生监督机构依法向屠宰场（厂、点）派驻（出）官方兽医实施检疫。屠宰场（厂、点）应当提供与屠宰规模相适应的官方兽医驻场检疫室和检疫操作台等设施。出场（厂、点）的动物产品应当经官方兽医检疫合格，加施检疫标志，并附有《动物检疫合格证明》。 在《动物检疫管理办法》第二十二条分三款，第一款规定进入屠宰场（厂、点）的动物应附有检疫证明，佩戴标识；这是决定动物能否进入屠宰场的硬性要求。检疫证明应是有效的、证物应是相符的、畜禽标识应是符合农业部要求的。这是入场查验的原则。第二、第三款规定了驻场官方兽医的职责。在人力物力条件好的地区，要保证官方兽医进行同步检疫实际操作；对于人员缺乏的地区，可以让指定兽医专业人