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氨基甲酸酯类农药残留 1基本概念和性质2标准中的限量值3超标原因及健康危害4食品安全事件链接 氨基甲酸酯类农药残留 1 基本概念和性质 氨基甲酸酯类农药(carbamates)用作农药的杀虫剂、除草剂、杀菌剂等。其毒理机制是抑制昆虫乙酰胆碱酶(Ache)和羧酸酯酶的活性，造成乙酰胆碱(Ach)和羧酸酯的积累，影响昆虫正常的神经传导而致死。这类杀虫剂分为三大类: (一)稠环基氨基甲酸酯类 o(1)甲萘威(西维因)Carbaryl Union Carbide Co.(56):水中溶解度低，30C，40ppm，苯、二甲苯中溶解度低，稳定性好(光、热、酸)，碱中易分解。具有触杀、胃毒和微弱的内吸作用。低毒，大白鼠LD口服540,710mg/kg，LD经皮,2000mg/kg。人体中酯酶水解为主，昆虫中MFO酶分解5050 (非水解酶)，在酸性条件下能转化为亚硝基苯化合物，具有致癌作用。 (2)克百威(呋喃丹)Carbofuran FMC(1967):广谱性杀虫、杀线虫剂，可防治300多种害虫，如稻、棉、玉米、马铃薯、地下害虫。胃毒、触杀、内吸，残效长、残留低。高毒，鱼、牛、水生动物有毒。不易积累，代谢快(水解、羟基化)。不允许喷雾，桑树附近不使用。 (3)丙硫克百威(安克力，fenfuracarb):难溶于水，溶于大多数有机溶剂，对光不稳定。触杀、胃毒和内吸作用，持效期长。中毒，大鼠急性经口LD为138mg/L，急性经皮50 LD 2200mg/L。 50 (4)丁硫克百威(好安威，好年冬，carbosulfan):不溶于水，与丙酮、二氯甲烷、乙醇、二甲苯互溶，酸性介质中易分解。克百威低毒化衍生物，杀虫谱广，有内吸性。大鼠急性经口LD为209mg/L，兔急性经皮LD 2000mg/L。 5050 (二)取代苯基类 (1)异丙威(叶蝉散，isoprocarb):不溶于卤代烷烃和水，难溶于芳烃，溶于丙醇、甲醇、乙醇、二甲亚砜、乙酸乙酯等有机溶剂。在酸性条件下稳定，碱性溶液中不稳定。较强的触杀作用，速效性强，主要防治水稻叶蝉、飞虱类害虫。中等毒性。不能与敌稗混用，否则易发生药害。 (2)仲丁威(巴沙，fenobucarb):微溶于水，易溶于一般有机溶剂，如氯仿、丙酮、苯、甲苯、二甲苯、石油醚、甲醇等。遇碱或强酸易分解，弱酸介质中稳定，高温下热分解。杀 虫作用快，有杀卵和内吸作用，低温下仍有良好的杀虫效果。低毒。 (三)氨基甲酸肟类 (1)涕灭威aldicarb Union Carbide Co.(1965):水中溶解度6000ppm(，33%)， 溶于大多数有机溶剂。LD经皮,5mg/kg。内吸作用。防治方法:5%G的用量为2斤/亩，主要针对50 的是棉花刺吸式害虫(蓟马、盲蝽、蚜、叶蝉、螨、粉虱);针对甘薯线虫病则3%G用量为5kg/亩。有一定的水溶性，可使地下水受污染。我国规定在下列地区禁止使用:地下水埋深不足1.0米的地区;地下水埋深不足1.5米的地区，月降雨量大于150mm的砂性土地区(砂粒含量大于85%);地下水埋深不足1.5米，月降雨量大于200mm的壤砂土地区(砂粒含量70%-85%);地下水埋深不足3.0米，月降雨量大于200mm的砂性土地区(砂粒含量90%);所用施药区距饮水源必须在30米以上。 (2)灭多威methomyl (万灵):内吸、触杀、胃毒作用;高毒:LD口服,17-24mg/kg，LD5050兔经皮，5000mg/kg; (3)硫双灭多威 thiodicarb 拉维因:胃毒，较弱的触杀;中毒:LD口服 66mg/kg; 50 (4)苯氧威fenoxycarb:又名双氧威、苯醚威。1982 年由瑞士的DR. R.MAAG公司发现, 是一种非萜烯类昆虫生长调节剂,对大多数昆虫表现出强烈的保幼激素活性,可以使卵不孵化、抑制成虫期变态及幼虫期的蜕皮,有时还会抑制成虫或幼虫的生长和出现早熟。特点:具胃毒、触杀作用,杀虫谱广;选择性很强, 通过干扰昆虫特有的发育和变态过程而产生杀虫的作 1基本概念和性质2标准中的限量值3超标原因及健康危害4食品安全事件链接 用,因此对哺乳动物低毒。当苯氧威进入昆虫体内后,很低的浓度就可以使昆虫体内的保幼激素超过正常值,严重干扰了昆虫的正常发育而导致死亡,因此剂量很少就可以起到较好的杀虫效果;持效期长,对环境无污染。 (5)茚虫威:美国杜邦公司于1992 年开发，并于2001 年登记上市的氨基甲酸酯类杀虫剂。 通用名为indoxacarb，商品名:Ammate(全垒打)，Avatar(安打)，和传统的氨基甲酸酯杀虫剂不同，茚虫威为钠通道抑制剂，而并非胆碱酯酶抑制剂，故无交互抗性。茚虫威主要通过阻断害虫神经细胞中的钠通道，使靶标害虫的协调受损，出现麻痹，最终致死