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食品卫生安全教案 食品卫生安全教案 教学目标：通过研究，使学生能够在生活中注意饮食卫生，养成良好的饮食惯。重点是让学生了解良好饮食卫生惯的意义。难点是让学生养成并坚持良好的饮食卫生惯。教学方法：讲授、讨论、表演相结合。 教学过程： 一、谈话导入：今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。俗话说“病从口入”，许多疾病都与我们的不良饮食惯有关。联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象。 二、为了保障我们的健康，我们应该注意哪些问题呢？讨论后发言： 1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。 2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。 3、保护牙齿。 4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买没有商标、生产日期、保质期、生产厂家、包装不完整的产品。 5、预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。 6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。 7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。 8、使用餐具、饮具和盛放直接人口食品的前必须洗净、消毒。 三、养成良好的卫生惯： 1、养成良好的饮食惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。 2、养成吃东西以前洗手的惯。人的双手每天接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病