18世纪中英两国农业生产比较.docxVIP

18世纪中英两国农业生产比较 一、 农业技术的发展和变革 在18世纪，中国和英国（英国和威士忌）经历了前所未有的巨大变化。时处这一世纪中期的中国,表面上虽仍以乾隆盛世自诩,但确已处于封建社会后期的迟暮之年。而英国在历经政治变革实现立宪多党议会制之后,至少从政治上已开始步入资本主义社会之门。这两个国家在经济上截止这时虽都仍处于农业社会,但技术与经营上的发展及变革趋势则已显露出其内在的差异。在中国一向以劳动集约为主的农业生产,产量虽有所提高但已无力供应日益增多的人口所需,每次增加的粮食,大多被增长的人口抵消掉了。而英国从18世纪初开始的以农业机械改进创新为主的工程技术上的探索成就,虽尚有待稍后兴起的工业革命提供物质上的依托,距完成从16世纪就已起步的生物技术变革的相互整合,此时却只差一步之遥,即可实现以工业革命的成果,来为农业的近代化提供其所需的技术装备。这一转变的完成不仅能保证改善平民的膳食结构,也可为饲养的牲畜提供足够的人工牧草与饲料。1750年的英国小麦在基本满足国内消费的基础上,其出口量一度竟达95万夸特的最高额。记载这一成就的历史文献,中英两国分别于1747年( 乾隆12年)及1733年刊印的《知本提纲》及《马力中耕农法》,可提供具体而又可信的史料,以下拟从此两书中的有关内容,再进而加以比较说明其表现之异同及根源所在。 二、 “农法”概念的评教 本文首先就这两本具有代表性的