1营养餐发放流程图.docVIP

江店中心学校（本部）“营养食品”供应流程图 企业配送 学校验收 专人储存 教师加工 1、抽样检查鸡蛋质量是否符合标准要求；鲜奶出厂日期、包装有无破损；水果是否新鲜、有无内、外腐，是否符合食用、营养标准。2、对过期、变质、无营养食品应拒绝接收。（把好食品安全第一关） 1、抽样检查鸡蛋质量是否符合标准要求；鲜奶出厂日期、包装有无破损；水果是否新鲜、有无内、外腐，是否符合食用、营养标准。2、对过期、变质、无营养食品应拒绝接收。（把好食品安全第一关） 3、核对好质量、数量后如实填写验收单。 1、将鸡蛋漂洗分选，洗净后放入锅里煮熟，再用冷水冲洗，放入保鲜箱中。 2、冬季还将对鲜奶加热。 3、将水果进行充分清洗。 4、将煮好的鸡蛋，热奶等食品准时交给分发人员。 1、营养食品验收后进储存室放在干净的低温储存柜内。2、将需加工发放给有关加工人员适时加工。 3、提取样品留样，并做好记录。4、严禁非工作人员进出储存室。 “营养食品”中标企业—安徽华园乳业有限公司按协议要求配送 垃圾处理 学生食用 教师分发 1、班主任教育学生在食用营养食品 1、班主任教育学生在食用营养食品前充分洗手，养成餐前洗手的好习惯。2、班主任将营养食品准时发放给学生，并再次检查有无异常，然后组织食用。3、营养食品发放后学，在实名制登记册上签字。4、每日陪餐，及时处理学生食用时发生的意外。 （把好食品安全第二关） 1、发放人员按各班实际人数，将鸡蛋、牛奶等相关营养食品发放给各个班主任，并由班主任签字确认。 2、对各班发放情况做好详细记录。 教育学生将营养食品包装袋集中放在垃圾桶内，定时送往垃圾池，保证教室清洁卫生。