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鲫鱼的营养价值及功效 鲫鱼的2种做法及功效 俗话说:男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。今日，我就为大家介绍一下鲫鱼的好吃做法，大家跟着我一起来看看吧!   清炖鲫鱼  主料：鲫鱼400克，  辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，  调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克  做法  1.将鱼刮洗洁净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。  2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。  3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。  4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。  鲫鱼萝卜丝汤  鲫鱼 2条、白萝卜 500克、花生油 适量、食盐 2茶匙、白糖 1茶匙、姜 15克、香菜 适量  1、鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜爱吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里  2、香菜与姜洗净，姜切片  3、白萝卜切丝  4、锅烧热，放油，