二零二三年 优质公开课真菌优秀.ppt

第三节 真菌 -----真核生物 安龙县第四中学 严腊梅 发“霉”，是谁在作怪？ 小型真菌 ——霉菌 豆豉 腐乳 有些霉菌可以用来制作豆豉、酱油等食品。 新知讲解 一、各种各样的真菌 猴头菇 香菇 蘑菇 银耳 木耳 香菇 羊肚菌 一、各种各样的真菌 酵母菌----单细胞真菌  细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 1、酵母菌的形态： 单细胞真菌，椭圆形 3、营养方式：异养 2、结构： 4、呼吸方式：有氧呼吸、无氧呼吸 真核生物 鞭毛 荚膜 细胞壁 细胞膜 DNA 细胞质 1 2 3 4 5 6 细菌细胞的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质。有些细菌还有鞭毛、荚膜等。 4、酵母菌的生殖--出芽生殖 青霉 曲霉 孢子 营养菌丝 直立菌丝 细胞核 霉菌 青霉 曲霉 多细胞真菌，菌体由菌丝组成 孢子生殖 1.形态结构： 2.生殖方式： 3、营养方式： 异养 3、蘑菇的生殖方式： 孢子生殖 2、营养方式： 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 1、蘑菇的细胞结构： 异养 1、真菌比细菌结构复杂之处是( ) C A．真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质 B．真菌细胞内含有叶绿素 C．真菌细胞内含有成形的细胞核 D．真菌都是多细胞生物 2、组成青霉菌体的是( ) D A 一个细胞 B 一个孢子 C 一条菌丝 D 许多菌丝 真菌的主要特征 ) B 3、下图所示的蘑菇的生殖方式是( A．营养生殖 B．孢子生殖 C．出芽生殖 D．种子生殖 真菌的繁殖方式 细菌和真菌的比较 真菌 单细胞： 酵母菌 多细胞 霉菌（青霉、曲霉） 蘑菇、木耳等 1、真菌类型 异养 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体。 3、营养方式： 2、细胞结构 4、生殖方式： 孢子生殖、 出芽生殖（酵母菌） 课堂总结 * 银耳 又称白木耳、银耳子。　　子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。　　夏秋季生于阔叶树腐木上。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。　　分布于我国浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古、西藏等地区。　　可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。 * 银耳 又称白木耳、银耳子。　　子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。　　夏秋季生于阔叶树腐木上。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。　　分布于我国浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古、西藏等地区。　　可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。