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咸鸭蛋黄能做什么菜  咸鸭蛋黄作为一种经典美食，其味道浓郁，营养丰富，常被人们用来烹制各种美味佳肴。以下就为大家介绍一些咸鸭蛋黄的美食制作方法。 1. 咖喱鸡蛋 咸鸭蛋黄可以制作咖喱鸡蛋，将鸡蛋煮熟，去壳后，切成小块，放入锅中，加入适量的植物油热锅，放入洋葱，葱姜蒜炒香，加入咖喱粉翻炒，加入鸡肉，最后放入咸鸭蛋黄，翻炒均匀即可。 2. 咸鸭蛋黄蒸豆腐 豆腐是人们常吃的食品之一，它营养丰富，可以和咸鸭蛋黄一起搭配烹制，更美味。将豆腐切成小块后，搭配咸鸭蛋黄蒸熟即可。 3. 咸鸭蛋黄红烧肉 红烧肉作为人们喜爱的家常美食，添加咸鸭蛋黄可以让其味道更加浓郁。将猪肉洗净后，热油锅加油，放入糖，炒至变成红色，放入葱姜蒜和料酒，加入咸鸭蛋黄翻炒均匀，最后加入鸡汤水烧开后慢火烧30-40分钟即可。 4. 咸鸭蛋黄西兰花 将西兰花用开水烫熟，放在开水中焯一下，控干水分；蒜瓣切末，咸鸭蛋黄捣碎备用，热锅热油，放入蒜末煸炒，加入西兰花，翻炒片刻，加入盐、味精、咸鸭蛋黄，拌匀即可。 5. 咸鸭蛋黄排骨汤 将排骨洗净、焯水，备用；将姜片、大葱热水焯洗，切成3~4cm长的段，热锅加油，将排骨煸炒，加料酒翻炒，加入清水，加入姜片、大葱段、咸鸭蛋黄，煮约2小时，直到排骨熟烂，调味即可。 6. 咸鸭蛋黄炒虾仁 将虾仁洗干净，加入少量盐、白胡椒粉、料酒、蛋清，搅拌均匀，静置半小时；咸鸭蛋黄捣碎备用，热油锅，放入虾仁煸炒，移开油锅，加入咸鸭蛋黄，翻炒均匀即可。 7. 咸鸭蛋黄拌凉面 将凉面煮熟，冷水冲凉；咸鸭蛋黄捣碎备用，取出一些葱姜蒜切成末，热油入锅，加入葱姜蒜煸炒，放入酱油、香醋、鸡精等调味料，加一碗水烧开，淋入咸鸭蛋黄末，搅拌均匀，放入切好的小黄瓜、卤蛋、烤豆腐等配菜和凉面一起混合即可。 8. 咸鸭蛋黄芝士条 预热烤箱到180度左右；将面筋降温到室温，切成2cm长20g的条；将低粉和全麦面粉混合，过筛备用；在面筋中加入混合面粉，慢慢加入一些水，揉成面团，将面团平均分成20份，捏成小长条；将烤盘刷上植物油，将芝士条放入烤盘，将面团裹住芝士条，放入烤箱中烤制10-15分钟左右，取出，撒入咸鸭蛋黄末即可。 综上所述，咸鸭蛋黄可以与各种肉类、蔬菜、面食等配合使用，烹制出不同的美食，口感丰富，营养丰富，受到人们的青睐。不同的烹饪方式可以根据个人口味和饮食需求进行选择，希望大家可以尝试一下以上介绍的美食制作方法。