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酒店餐饮员工规章制度 酒店餐饮员工规章制度 在酒店的餐饮员工在工作中须要相关的规章制度，那么应当如何 制定相关的规章制度呢？下面就和一起来看看吧。 第一条人事政策 .建立并维护公司与员工之间的和谐关系。 .使每位员工对公司的政策、服务和进展感到骄傲。 .敬重每位员工，维护其尊严，留意其进展。 .选择优秀员工担当各级管理职务。 .为每位员工支配完善的培训，以提高其技能和效率。 .确保公司员工在平安、干净、舒适的环境中工作。 .赐予每位员工合理的酬劳和嘉奖。 8,为员工服务、解决员工的后顾之忧。 其次条工作规则 .公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一 管理，各分店领班级以上的干部负责任制。 .建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章 制度，把适当的人支配到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才 吸引和员工激励机制是本公司的人事工作原则。 一.更衣柜制度： .每位员工配有一个更衣柜，由员工运用。 .衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一 由人事部支配并照价赔偿。 .个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。 .不得将钱财及其它珍贵物品存放在衣柜内，若发生遗失，公 司概不负责。 .不得与他人私自更换更衣柜。 .保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价 赔偿。 .离店时应将衣柜钥匙交还公司。 二,出入通道制度： .员工上、下班必需走员工通道。 .非工作须要不得乘坐客用电梯。 .不得在来宾活动区域随意来往。 .不得在来宾活动区域休息和睡觉。 三.用餐制度： .公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。 .工作餐用餐时间为30分钟，全部员工必需在指定的时间范围 内文明用餐。 .员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。 四.个人仪容规范： .头发： 不染夸张颜色,梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领， 两侧不过耳;女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发 饰。 .脸部： 清爽干净。男性不得蓄须，女性不得戴耳饰;女性上岗时需化淡 妆，不得戴夸张饰物，不行戴多余手饰。 .手部： 不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢O女性指甲油只可用无色。 .脚部: 男性穿黑袜，每天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜 色，不挂丝，不破损。 .气味： 要经常洗澡，保持身体气味清爽，防止汗臭，上班前不吃异味食 品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用剧烈香料（香水）。 .制服： 上班时必需穿规定的工作服，洗烫干净、纽扣要全部扣好，袖口 及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工名牌:佩牌上岗， 上岗前细致检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面干净，无 破损。 五,基本服务礼仪： .在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热忱地问好。 .始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及运用规 范的行礼方式。 .以正确的方式与客人说话，听客人说话。 .做到四轻一说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。 .走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。 .不串岗，不在工作场所扎堆闲聊。 .接打电话运用统一应答语。 .使来宾感到亲切和暖和，是一种最一般、最基本、最常见的 礼貌礼仪。 六,基本待客用语： .寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真 是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、感谢、不客气、请再 次光临。 .承答：是、知道了。 .谢绝：非常愧疚，实在对不起、真不好意思、打搅了。 .询问：对不起，请问……。 .恳求：给您添麻烦了……。 .致歉：照看不周，实在愧疚，让您久等了，打搅了，给您添麻烦 了，今后肯定留意，请稍等一下。 .中途退席：失礼了。 .确认姓名：对不起，请问是哪一位？ .接话：是、好的。