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餐饮工作部岗位职责制度 1. 岗位名称 餐饮工作部主管 2. 岗位职责 2.1 餐饮业务管理 负责制定餐饮业务发展策略，并实施计划以达到公司业务目标。 通过质量、服务等方面的改善提升公司餐饮品牌形象。 负责监控并进行餐饮设施、维修保养等管理，以确保设施在良好状态下运作，保证安全运行。 负责餐厅、酒店等餐饮场所运营和管理，确保提供高质量的服务和产品。 跨部门协调和合作，确保公司餐饮部门与其他部门的有效沟通与协同。 2.2 人员管理 负责招聘、管理餐饮团队。 制定招聘流程，并进行面试、考核等环节的管理。 为餐饮工作部门的员工制定培训计划，并组织实施。 对员工进行考核和绩效评估。 2.3 财务管理 了解成本管理、财务预算、效益分析等财务知识，负责餐饮部门的收支管理，做好财务提交与汇总工作。 实施财务预算和监督预算执行情况，精细管理预算支出。 根据财务报表分析，评估业务成果，找到成本控制和效益提高的方案。 2.4 客户管理 充分了解顾客需求和反馈，完善对客户的接待、服务和管理制度。 保持与客户的良好沟通，及时回应客户投诉和疑问。 维护良好的客户关系，提升客户满意度，扩大客户群体。 3. 岗位能力要求 具有本科及以上学历，相关专业、餐饮管理或相关经验者优先。 能够熟练掌握餐饮行业的相关政策、法规，具有丰富的行业经验和深厚的技术功底。 具有良好的沟通能力、组织协调能力和人际关系处理能力。 能够全面理解公司的方针政策，树立正确的工作态度，能够有效地分析和解决各类问题。 具有团队管理、培训、餐饮企业营销策划和实施等能力。 4. 岗位聘任方式 经过内部招聘程序，并经公司各部门面试纳入备选名单。 配合公司对专业能力、精神面貌和个人资历等方面进行考核和鉴定。 最终聘任由公司高级管理层进行审核并确定。 5. 岗位工作环境 餐饮工作部 公司总部及各分支机构 餐饮设施、场所，可能需要进行现场考察、勘察 结论 通过上述岗位职责制度，可以实现餐饮工作部门内部和外部的优化，进一步提升餐饮的管理和服务水平，实现公司经济效益的最大化。