DB36T 1007-2018特香型白酒酿造用大曲.docxVIP

ICS 67.160.10 X62 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB 36/T 1007—2018 特香型白酒酿造用大曲 Te xiang xing baijiu Daqu Starter 2018 - 03 - 19 发布 2018 - 09 - 20 实施 江西省质量技术监督局 发 布 目 次 前言 II 范围 1 规范性引用文件 1 术语和定义 1 技术要求 1 检验规则 3 标志、包装、运输和贮存 3 附录 A（规范性附录） 小麦麸 5 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由江西省工业和信息化委员会提出并归口。 本标准起草单位：四特酒有限责任公司、江西章贡酒业有限责任公司、江西省食品工业协会。本标准主要起草人：廖昶、吴生文、林培、李科发、谢小兰、胡贤民、曾伟、熊峰梅、朱江。 特香型白酒酿造用大曲 范围 本标准规定了生产特香型白酒酿造用大曲的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于特香型白酒酿造用大曲产品的生产、检验、销售。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1355 小麦粉 GB 2761 食品安全国家标准 食品中