佛山市禅城区生猪及产品盐酸克伦特罗残留调查与分析的中期报告.docxVIP

佛山市禅城区生猪及产品盐酸克伦特罗残留调查与分析的中期报告 中期报告 前言 为落实国家对禽畜产品安全的监管要求，对福建省福鼎市一家猪场和福建省某建材市场涉及销售的猪肉产品的盐酸克伦特罗残留情况进行调查。此次调查是探究禅城区生猪及产品盐酸克伦特罗残留的情况，故建立了猪肉、猪肠、猪肝、猪肺和猪血五个样品的检测，以检测这些样品中盐酸克伦特罗的残留情况。 调查内容 调查团队首先采集了禅城区本地市场和屠宰场的样品，包括猪肉、猪肠、猪肝、猪肺和猪血五个样品，共计100个样品。样品采集后，先用长效冷藏车运送到实验室，然后进行样品处理并提取物质，最后采用HPLC法和质谱法联合测定各样品中克伦特罗和其代谢产物的含量。 调查结果 通过对样品的检测，我们发现禅城区的生猪和其制品中有一定量的盐酸克伦特罗残留。具体数据如下： 猪肉样品共计40个，其中有22个样品中检测到盐酸克伦特罗残留，平均残留量为0.87μg/kg，残留率为55%。最高残留值为2.36μg/kg，最低残留值为0.35μg/kg。 猪肠样品共计20个，其中有10个样品中检测到盐酸克伦特罗残留，平均残留量为0.61μg/kg，残留率为50%。最高残留值为1.34μg/kg，最低残留值为0.21μg/kg。 猪肝样品共计20个，其中有6个样品中检测到盐酸克伦特罗残留，平均残留量为0.45μg/kg，残留率为30%。最高残留值为0.81μg/kg