湖南省教育出版社初中劳动技术七年级上册第一章第一节食物的营养分析课件.pptxVIP

劳动技术LOREM IPSUM DOLOR劳动技术课的目标：手脑并用 注重创新 加强交流 讲究卫生 注意安全在积极的劳动体验中，形成良好技术素养。第一章 营养的合理调配第一节 食品的营养分析请同学们在草稿纸上写上自己平时最爱吃的三种食物食物可分为五类1谷类及薯类食物“做中学”2动物类食物3豆类及其制品4果蔬类食品5油、糖、盐常见的谷类和薯类有哪些？常见的谷类包括：粳米（大米、稻米），糯米（粘稻米），小麦（可制成各种面粉），玉米，小米（粟米、谷子），黑米（黑糯），荞麦（乌麦、甜麦），燕麦（雀麦），薏仁米。 常见薯类包括：甘薯（番薯、山芋、红薯、地瓜），马铃薯（土豆、洋芋、山药蛋），山药，芋类等。一、食物的营养分析——谷类及薯类食物我们三餐的主食→北方人的主食↓↓高原地区的主食：饿的时候，吃面包和猪肉哪个供能效果好？面包，含大量淀粉，供能快。头晕无力脸色差谷类食物中主要含有淀粉，约占70-80%,经胃肠消化后可变成葡萄糖，是人体的主要能源。二、食物的营养分析——动物类食物1肉类：鱼类：蛋类：奶类：动物类食物给人体提供对人体的益处： 建造和修复身体的原料；调节人体的生理活动,增强抵抗力。动物蛋白质、脂肪和维生素A、D、E等。三、食物的营养分析——豆类及其制品大家好，我是豆芽菜——黄豆发的芽 豆类及其制品给人体提供 植物蛋白质、 脂肪、 维生素B等。对人体的益处：现代营养学也证明，每