标准化与食品标准的制定—食品企业标准的制定程序.pptx

食品安全企业标准的制定程序《食品标准与法规》 目录Contents食品安全企业标准概述1食品安全企业标准的制定程序2 34食品安全企业标准，通常是指产品标准，围绕企业产品，编制制定计划、起草、审批、编号、批准发布、出版、备案等活动，标准内容包括标准名称、编号、前言、范围、术语和定义、规范性引用文件、要求、检验等。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。——《食品安全法》第30条一、食品安全企业标准概述 企业标准的制定程序一般包括八个阶段：二、食品安全企业标准的制定程序计划、准备起草审查批准征求意见发布复审实施、检查备案《河南省食品安全企业标准备案管理办法》《黑龙江省食品安全企业标准备案管理办法》《重庆市食品安全企业标准备案管理办法》《福建省食品安全企业标准备案管理办法》 ……. 34准备阶段包含有调研、资料收集、筛选与分析、数据及方法的验证等内容。一、食品安全企业标准概述1、计划、准备阶段（1）调研①标准化对象的国内外的现状和发展方向；②有关最新科技成果；③顾客的需求和期望；④生产过程及市场反馈的统计资料、技术数据；⑤国际、国外先进标准和技术法规及国内相关标准的现状。 34准备阶段包含有调研、资料收集、筛选与分析、数据及方法的验证等内容。一、食品安全企业标准概述1、计划、准备阶段（2）资料收