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五年级上册科学实验指导 学生分组实验报告单 班级 姓名 学科 科学 实验名称 检验脂肪、淀粉、蛋白质实验 实验目的 通过实验，掌握食物中主要营养成分的鉴定方法。 实验器材 烧杯、水、淀粉、玻璃棒、碘酒、滴管；馒头、米饭；白纸、瓜子；镊子、酒精灯、瘦肉。 实验步骤 （一）检验淀粉实验1、把少许淀粉放在烧杯内，加一点水，用玻璃棒搅拌成淀粉状糊。2、用滴管吸入碘酒，在淀粉糊中滴入2—3滴碘酒，淀粉糊变成了蓝色。3、把少量米饭放在硬纸板上，用滴管向米饭上滴2—3滴碘酒，观察到米饭变成蓝色。4、用滴管再向馒头上2—3滴碘酒，观察到馒头变成蓝色。 实验现象 观察到馒头变成蓝色 实验结论 米饭、馒头中含有淀粉。 教师评价 5、我们的营养【实验名称】：检验脂肪、淀粉、蛋白质实验【实验目的】：通过实验，掌握食物中主要营养成分的鉴定方法。【实验器材】烧杯、水、淀粉、玻璃棒、碘酒、滴管；馒头、米饭；白纸、瓜子；镊子、酒精灯、瘦肉。【实验步骤】（一）检验淀粉实验 【实验原理】淀粉遇到碘酒变蓝色。根据这一特性，可用来检测食物里是否含有淀粉。（二）检验脂肪实验把花生、瓜子放在白纸上用力挤压，在白纸上留下了淡黄色、半透明状的油渍。【实验结论】花生、瓜子中含有脂肪。（三）检验蛋白质实验把瘦肉切成条状，用镊子夹一细条，放在酒精灯火焰上烧，过一会儿闻一闻，会闻到一股像烧鸡毛一样的气味。【实验结论】像烧鸡毛一样的气味，是蛋白质被烧的气味。说明瘦肉含有蛋白质。【实验说明】区分油渍和水渍油渍：发黄、半透明；水渍：原纸色、不透明。【注意事项】在做脂肪实验前先让学生观察水滴到纸上的特点，以便区分油渍和水渍。? 学生分组实验报告单 班级 姓名 学科 科学 实验名称 唾液的消化作用的实验 实验目的 观察唾液对淀粉的消化作用 实验器材 两支试管、淀粉液、37℃的温水、水槽、滴管、碘酒。 实验步骤 1．两支试管中分别加入等量的淀粉液；其中一支加入少量唾液，并摇匀。2．将两支试管放入37℃-40℃的温水中。3 ．过一会儿，分别往两支试管中滴入2-3滴碘酒。观察现象。 实验现象 加入唾液的试管中没有什么变化，没加入唾液的试管中的淀粉呈现蓝色。 实验结论 唾液有消化淀粉的作用。 教师评价 【链接】：1.由于淀粉具有遇到碘酒变蓝的性质，所以没加唾液的试管中淀粉变蓝。而加入唾液的淀粉液中的淀粉，被唾液中的酶分解成了麦芽糖，所以没有变蓝。2.如果时间不够，淀粉没有完全反应，则会显蓝色，但比未加唾液的试管中的淡。 学生分组实验报告单 班级 姓名 学科 科学 实验名称 人呼出气体成分的实验 实验目的 检验人呼出气体与吸入气体成分是否相同 实验器材 水槽、玻璃管、集气瓶、澄清的石灰水、气球、烧杯、火柴等 实验步骤 1.用打气筒通过玻璃管向石灰水内充气，观察现象。2.直接用嘴通过玻璃管向石灰水吹气，观察现象。3.对比两种石灰水的颜色变化，说说发现 实验现象 火柴燃烧变弱，并很快熄灭。 实验结论 我们吸进的气体是空气，呼出的主要是二氧化碳等气体 教师评价 【实验原理】：1.由于呼出气体中含氧量比空气中少，所以火柴燃烧变弱。待瓶内氧气消耗尽，火柴就熄灭了。2.由于呼出气体中含二氧化碳多，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，所以直接用嘴通过玻璃管向石灰水内吹气，石灰水变浑浊。【注意事项】：1.用排水法收集人呼出的气体前，先深吸一口气，呼出一部分后，在往集气瓶里吹气。2.由于学生实验操作不熟练，排水集气法收集呼出气体用时较多，会影响其他操作的深入进行，可直接用嘴向保鲜袋中吹气来收集呼出的气体，把燃着的火柴分别放入盛有空气和呼出气体的保鲜袋中，观察现象。 学生分组实验报告单 班级 姓名 学科 科学 实验名称 测心跳 实验目的 自制简易听诊器? 感知心跳 实验器材 长胶管? 玻璃漏斗? 秒表 实验步骤 用漏斗和胶管套在一起就制成了一个简易听诊器。将漏斗扣在胸前心脏部位，将胶管另一端插在耳内，是否能捉到心脏在跳动？ 实验现象 确定听到心脏在跳动 实验结论 确定听到心脏在跳动 教师评价 【注意事项】：漏斗要轻拿轻放，以防损坏。学生分组实验报告单 班级 姓名 学科 科学 实验名称 声音的产生实验 实验目的 通过实验，探究声音是由物体振动产生的。 实验器材 空纸盒、橡皮筋、小鼓、音叉、一盆水。 实验步骤 1.把空纸盒去掉盒盖，把橡皮筋紧绷在盒子上，用手拨动橡皮筋，使它发出声音，观察现象。2.在鼓面上放少许豆粒，用鼓槌把鼓敲响，观察现象。3.用槌敲音叉，听到声音后，用音叉接触水面，观察现象。4.大声说话，把手放在声带位置感受声带的振动。 实验现象 1.皮筋在振动。2. 豆粒上下跳动，鼓面在振