桑葚贮运保鲜技术规程.pdfVIP

桑葚贮运保鲜技术规程 1 范围 本文件规定了桑葚(Fructus Mori)鲜果的采收、贮前准备、贮藏、运输、记录等技术要求。 本文件适用于鲜食桑葚的贮运保鲜。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 29372 食用农产品保鲜贮藏管理规范 GB/T 29572—2013 桑椹 （桑果） NY/T 1394 浆果贮运技术条件 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 3026 鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 采收 4.1 采收时间 采收时果实应充分着色，具有该品种成熟果实特征色泽。宜选择在晴天气温较低的早上及傍晚，避 开雨天、露（雨）水未干和高温时段。 4.2 采收方法 采收时，采收人员戴符合卫生要求的薄膜手套，手指轻拨果柄，轻采轻放，避免果皮擦伤果面，碰 伤果穗。 4.3 分级与装箱 4.3.1 分级