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中药煎煮方法 中药煎煮方法--第 1 页 共 6 页 中药的煎煮方法 中药：是指在中医药理论和临床阅历指导下用于防治疾病和医疗保健的药物，包括中药材、饮片和中成药。其来源可分为植物药、动物药和矿物药三大类。据统计，迄今为止中药种类的总数量已近 13000 种 中药煎煮质量的好坏直接影响药物治病的疗效，我国历代名医都格外重视中药煎煮方法。汉代医家张仲景将煎煮用水分为雨水、千扬水等多种；徐灵胎认为：“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此”；李时珍指出了药液煎煮不当的不良后果：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”这些都说明古人已生疏到煎煮过