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植物抗冻基因表达的新多肽 众所周知，植物抗寒机的阐明不仅具有重要的科学理论意义，而且具有重要的应用价值。全球每年因低温寒害造成许多农作物的损失高达数千亿美元。因此,长期以来,已有多种学科,如植物生理学、形态学、遗传育种学、生物化学、生物物理学、细胞生物学及分子生物学等,从多方面对植物抗寒机理进行了广泛的研究。简令成和吴素萱(1965)报道,细胞器膜结构的破坏是植物在低温逆境中造成伤害和死亡的重要原因。Heber(1968)通过菠菜分离叶绿体的冰冻实验,精确地证实冻害首先是破坏叶绿体的膜结构,然后才导致光合磷酸化(ATP酶)的失活。此后,大量研究结果进一步揭示和证实,低温对细胞膜体系的损伤是造成植物寒害的根本机制,其主要原因是由于冰冻引起的细胞脱水而导致膜的脂双层向六角形II相的转变以及膜的破裂(简令成,1983;Steponkuset al, 1993a)。由此可见,植物的抗寒力是决定于膜结构的冷稳定性。简令成和董合铸(1980)通过小麦分离原生质体的冰冻测试,证实质膜的冷稳定性与小麦品种的抗寒性成正相关。各种植物在低温锻炼后抗寒力的增强,也是由于这种低温锻炼提高了膜的冷稳定性(简令成,1983;简令成等,1994)。所以,探讨提高膜的冷稳定性的因素是增强植物抗寒力的根本途径(简令成等,1994)。已知膜的稳定性涉及到多种机制:报道最多的是改变脂质成分(Murataet al,1