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《旅游管理》专业考试大纲(中职)(3) 《旅游管理》专业考试大纲(中职)(3)全文共10页，当前为第1页。 《旅游管理》专业考试大纲(中职)(3)全文共10页，当前为第1页。 PAGE 9 《旅游管理》专业考试大纲（中职） 大纲说明：本大纲包括“专业基础理论知识”和“职业技能操作”两部分。 第一部分：专业基础理论知识考试大纲 一、考试内容及其分值权重分配 前厅服务与管理（20%） 客房服务与管理（20%） 餐饮服务与管理（20%） 旅游概论（40%） 二、考试时间 60分钟 三、题型及分值 总分：100分，每题2分. 其中：单项选择题30题，60分；判断题15题，30分；多项选择题5题，10分。 四、考试形式 机考 五、考试内容 【前厅服务与管理】（20%） 本部分内容要求考生深入了解前厅服务与管理基础知识、掌握前厅服务的方法及要求，了解前厅部质量管理的原则和方法等，并能灵活运用于实践之中。 一、前厅部概述 1、掌握前厅部的功能。 2、了解前厅部组织机构设置的原则。 3、了解前厅部的主要岗位职责。 4、了解前厅工作环境与员工的职业素养要求。 二、客房预订 《旅游管理》专业考试大纲(中职)(3)全文共10页，当前为第2页。 《旅游管理》专业考试大纲(中职)(3)全文共10页，当前为第2页。 2、掌握常见的客房预订方式。 3、理解受理客房预订、变更预订与取消预订的程序。 三、前厅