酒店餐饮管理制度.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 酒店餐饮管理制度 酒店餐饮管理制度 第一篇 一、遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。  二、按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，看法程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。  三、主动热情为进出的每一位来宾、路人拉门。违者视情节轻重罚款1—10元。  四、准时参与班前会及平常的业务培训，服从领导指挥。  五、了解每日的客人就餐状况，并作记录，熟各包厢、台号、位置，热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或看法问题被客人投诉，每次罚款5—20元，两次加倍。  六、熟记常客姓名及单位，要热情、精确的称呼客人，违者罚款20元/次。  特别感谢大家阅读酒店餐饮管理制度，更多精彩内容等着大家，欢迎持续关注，一起成长！ 酒店餐饮管理制度 第二篇 (一)消防安全教育、培训制度  1、每年以创办消防学问宣传栏、开展学问竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。  2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。  3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。  4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。  5、对新