食品从业人员健康管理制度和培训管理制度模板.docVIP

从业人员健康管理制度 一、 食品生产人员每年必需进行健康检验,不得超期使用健康证实。 二、 新参与工作从业人员、 实习工、 实习学生必需取得健康证实后上岗,杜绝先上岗后查体事情发生, 同时进行相关培训。 三、 食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员健康检验工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康情况进行日常监督管理。 四、 凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其她有碍食品卫生疾病,不得参与接触直接入口食品生产经营。 五、 当观察到以下症状时,应要求暂停接触直接入口食品工作或采取特殊防护方法。腹泻, 手外伤、 烫伤、 皮肤湿疹、 长疖子、 咽喉疼痛、 耳、 眼、 鼻溢液、 发烧、 呕吐。 六、 食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、 剪指甲、 勤洗澡、 剪发、 勤洗衣服、 被褥、 勤换工作服。严禁长发、 长胡须、 长指甲、 戴手饰、 涂指甲油、 不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、 吃零食以及做与食品生产、 加工、 经营无关事情。 七、 对食品从业人员实施德、 能、 勤、 纪综合考评, 具优者给予表彰或奖励; 对综合考评成绩欠佳者进行批评教育使其更正; 对不改者劝其离岗或要求依法解除劳动协议。 八、 定时对从业人员进行食品安全和健康管理培训, 并做好培训统计。 从业人员培训管理制度 1、 从业人员应按《中国食品安全法》要求, 每年最少进行一