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《食品包装上的信息》课后反思 《食品包装上的信息》课后反思各位老师：大家好！我是亚沟中心小学的教师，我叫张迎春，下面我 就我们组孙立业老师执教的《食品包装上的信息》这一节课作一下课后反思。《食品包装上的信息》是科 学四年下册《食物》单元的最后一课.随着人们生活水平的不断提高，加工后的食品已成为人们的主要补充食品.食物的包装虽然是生活中常见的，却经常被人们所忽视。这节课教学目的旨在通过学生对常见的食物包装袋（或包装盒）的观察研究，培养学生能有意识地关注自己日常生活中的科学，学会收集相关的信息， 并能对收集的信息资料进行初步的分析和整理，达到科学地生活。本课是一堂实践性很强的课，看似简单， 实则难上。所以在这节课中我们设计的活动尽量贴近实际生活，充分融合学生的生活实际和已有的知识， 研究材料体现科学课程的开放性，是学生自己平时常吃的食物的包装袋，让学生充分感受到生活中处处有 科学，并为学生科学地选择食品进行了针对性教育。课上用生活中的一个小片断超市购物引入新课，用实 物即食物包装作为观察研究对象，然后通过小组观察最大限度地获取食品包装上的信息，并加以整理分类， 最后确定人们最关注的信息是“食品保质期”，而后进行重点观察和讨论得出结论，食品的保质期是一个变 量，它会随着许多因素而改变保质的日期，食品的加工方式、包装方式，保存方法，添加不同的添加剂等 都会决定食品保质期的长短。本课的重点就是了解影响食品保质期长短的不同原因，并在日后的生活中能 正确购买和保存食品。本节课在分析、处理信息的过程中，我们让学生产生问题，再通过观察比较，联系 学生已有的知识及生活经验和实物，引导学生抓住主要问题进行探讨，通过一找信息二记保质期三比较四 议论五选择，这样的过程，让学生在小组合作探讨中认识保质期的意义，并能根据食品的保质期，辨别食 品的优劣，正确选择合适的食品。这样，突破了本节课的重点和难点，体现了“科学学习以探究为核心”的 理念。根据学生的实际，在教材内容的基础上，我们设计了三个观察活动，找包装上的信息，比较食品的 保质期及观察分析影响食品的不同保质期的因素。考虑到时间关系，我们对教材稍有改动，将“调查了解食品的配料”这一内容只是简单带过，而关于食品配料的作用则作为课堂拓展延伸来解决，我们认为这样可以保护学生的探究热情，让科学探究在课后得到延伸。在三个活动中，以小组合作学习的方式，给学生充分 的活动探究机会，培养了学生观察能力、信息整理分析能力。使学生体验了学习科学的乐趣，获取了科学 知识。较好地完成了本节课三维教学目标和我们小组确立的主题“培养学生收集整理分析信息的能力”。但 综观本节课，仍有不尽完美的地方，如果再让我们重新上这节课，我们会在以下几个方面加以完善： 1．时间分配不合理。由于本节课的科学探究活动内容较多，所以在科学探究活动的时间上要进一步的合理化。 本节课我们感觉前松后紧，例如，在统计五种食品的生产日期和保质期时，由于对学生的预计不足，时间 过长。调查五种食品的生产日期和保质期后，让学生谈从这些数据中你有什么发现：问题太大，学生回答 容易跑题，而这个环节并不是重点，是为后面研究影响保质期长短的因素服务的，所以可以在表格中适当 提示，这样节省时间。 2．了解学生的学习基础，对课堂上的即兴生成问题，要灵活处理正确评价，某些地方也可拓展，进行适当挖掘，这样可以上出一点别人所没有关注的新意。如观察食品包装后，获得了一 些信息并分了类，教师可以不自己说人们最关注的信息是食品保质期，而是问学生你最关注的是什么信息， 并让学生谈理由， “引出三无产品或质量安全标识，绿色食品等”，让学生对这些知识也有所了解，不是更好吗？这样能达到对课堂知识的延伸。 3、理解学生的要求，创设情境。上这节课学生希望学到什么，懂得什么，我们老师能给孩子们什么？我想很重要的一点就是做一个更聪明的消费者，科学的购物。所以创 设情境很有必要，如整节课创设一个如何更科学的购物的大情况，一个问题一个问题的出现，解决，还有 对“保质期长的食品好，还是保质期短的食品好”这个问题的讨论，不空泛而谈，而是结合具体事例让学生 理解在什么情况下购买保质期长的食品，在什么情况下购买保质期短的食品，会更有实际意义。学生通过 具体事例一定会清楚买保质期长的食品还是买保质期短的食品要依据具体情况而定。，虽然上课也举了一 些例子，但还不够。 4．影响保持期因素，对比材料的选择至关重要，更应具有典型性。当学生说不出时， 教师应提示学生或课前准备好对比材料，使学生切实理解影响保质期的因素。因为这是一个较难理解的问 题。对于“食品包装上的信息”一课，在反思的同时我们更多的是思考，那就是今后如何把这节课上得更好， 对于这节课的研究也并不是终点，因为还有许多善于研究的教师会将这项工作继续延伸下去，而且会比