生命活动的主要承担者蛋白质通用课件.pptVIP

第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 我真可怜啊！快救救我！蛋白质极度缺乏的儿童血浆中蛋白质含量过低导致组织水肿 ?由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良,身体严重浮肿 富含蛋白质的食品（1）大豆制品：豆腐、豆浆、腐竹等；（2）奶类制品：奶粉、酸奶、牛奶等；（3）肉蛋类食品：牛肉、羊肉、鸡蛋等。 蛋白质1、组成蛋白质的化学元素：C、H、O、N（P、S）；(Fe、Cu、Mn、I、Zn)2、蛋白质的相对分子质量：几千—100万以上是生物大分子化学分子式原子个数 相对分子量水 H2O3 1824 180葡萄糖 C H O6 12 6牛胰岛素 C H N O S 777 5700254 377 6