餐饮店厨房安装管理制度.docxVIP

餐饮店厨房安装管理制度 一、前言 餐饮店厨房安装管理制度是为了规范餐饮店厨房设备的安装、管理和使用，保证餐饮店厨房设备的安全性、健康性、卫生性和有效性。本制度适用于餐饮店所有厨房设备的安装与管理。 二、厨房设备安装要求 新打餐饮店时，应由专业团队按照餐饮厨房设计要求进行安装调试，并在安装中检验设备是否完好无损。 餐饮店厨房设备的安装应符合国家相关法律法规、行业标准、技术规范、安全标准等规定。 厨房设备的安装应考虑人员活动、防火安全、通风换气等因素，保证环境卫生达到相关规定标准。 厨房设备的安装位置应考虑设备日常检修、保养和清洁，安装的空间应合理规划和设计。 三、厨房设备管理要求 厨房设备管理应制定相关管理制度和文件，规范设备使用、日常检修、维护保养、清洁消毒等方面的工作。 设备使用人员必须熟练掌握设备操作方法和安全规范，设备操作前必须先检查设备是否完好、正常。 设备检修、保养和维护应按照管理制度和文件操作，通过定期保养维护，确保设备稳定运行。 厨房设备相关记录应及时、准确地记录下来，对不正常、不合格等情况，应及时采取纠正措施。 四、特别要求 餐饮店禁止使用不符合国家相关法律法规及行业标准不合格的厨房设备。 厨房设备禁止随意拆卸、改造、私拉乱接电线，禁止随意改变设备设置、调整控制参数、重要螺丝等构件等。 厨房设备损坏或出现故障时，应及时通知设备保修单位进行维修处理。 餐饮店应保留厨房设备的使用保修手册、购买凭证、发票等相关材料，以便日后管理、维修和维权使用。 五、责任与处罚 餐饮店有关人员应认真执行本制度，若因不认真执行本制度导致设备损坏、人员伤亡事故等，将负有相应的法律责任。 餐饮店违反本制度，造成严重后果的，将依照相关法律法规进行处罚。 六、附则 本制度的解释权归餐饮店所有。 本制度自颁布之日起生效。 以上就是餐饮店厨房安装管理制度的部分内容，希望餐饮店人员认真阅读并执行，遵守相关规定，保证餐饮店厨房设备的安全、健康和卫生。