DB37T 4320—2021地理标志产品　黄河口大米.pdfVIP

ICS 67.060 CCS B 22 37 山 东 省 地 方 标 准 DB37/T 4320—2021 地理标志产品 黄河口大米 Product of geographical indication—Yellow River estuary rice 2021 - 02 - 02 发布 2021 - 03 - 02 实施 山东省市场监督管理局 发 布 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。 本文件由山东省农业标准化技术委员会种植业标准化分技术委员会归口。 本文件起草单位：山东省农业科学院质量标准与检测技术研究所、山东省水稻研究所、东营市农业 农村局、东营市一邦农业科技开发有限公司 本文件主要起草人：王玉涛、张士永、周红、郭涛、侯红燕、张茂林、王海凤。 地理标志产品 黄河口大米 1 范围 本文件规定了地理标志产品黄河口大米的术语和定义、地域保护范围、品质指标、检验方法及包装、 标签、储存、运输的要求。 本文件适用于地理标志产品黄河口大米。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中：注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1354—2018 大米 GB/T 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5496 粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 15682 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 GB/T 15683 大米 直链淀粉含量的测定 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 26631 粮油名词术语 理化特性和质量 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 35881 粮油检验 稻谷黄粒米含量测定 图像分析法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 596—2002 香稻米 3 术语和定义 GB/T 26631界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 黄河口大米 Yellow River estuary rice 在地理标志产品保护范围内（4）生产、在合法企业内加工的大米。 3.2 碎米 broken kernel 长度小于同批试样完整米粒（3.4）平均长度（3.3）的四分之三、留存在直径1.0mm圆孔筛上的不 完整米粒。 3.2.1 大碎米 big broken rice kernel 长度小于同批试样完整米粒（3.4）平均长度（3.3）的四分之三、留存在直径2.0 mm圆孔筛上的不 完整米粒。 3.2.2 小碎米 small broken rice kernel 通过直径2.0 mm圆孔筛，留存在直径1.0mm圆孔筛上的不完整米粒。 3.3 米粒长度 length 试样中完整米粒（