细胞中的水与无机盐(终极版)课件.ppt

第 五 节细胞中的无机物 一、细胞中的水1.水在生物体中的含量：60% — 95%水生生物陆生生物幼年生物老年生物2.水在细胞中存在形式：结合水（4.5%）：结合水含量高，生物抗逆性强（干种子细胞，抗旱性强的植物，休眠的种子）自由水（95.5%）：自由水含量越高，细胞代谢越旺盛 3.自由水与结合水的转化：（与温度有关）降低温度时自由水? 结合水新陈代谢速率减慢抗逆性增强升高温度 时结合水 ? 自由水新陈代谢速率加快抗逆性减弱 “自由水与结合水” 举例：1.鲜重子放在阳光下暴晒，重量减 轻2.干种子用水浸泡后仍能萌 发3.干种子不浸泡不萌 发4.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠5.