化学基础（有机）讲义.ppt

化学基础 广州市信息工程职业学校 刘志莹 有机化学 有机化合物 碳氢化合物以及碳氢化和物衍生而得到的化合物。 有机化学 碳氢化合物及其衍生物的化学。 有机化合物的特点 分子组成复杂：组成元素不多（大多数有机物只有碳和氢两种元素组成），但数目庞大，如维生素B12的组成是C63H90N14PCO。 容易燃烧：大多数的有机物燃烧后生成二氧化碳和水，因此可以用燃烧试验初步区分有机物和无机物。（注意不是所有的有机物都能燃烧，象四氯化碳不但不能燃烧，反而可以灭火。） 有机化合物的特点 熔点、沸点低：常温下，许多的有机物呈气态或液态。如乙醇的沸点只有78°C，尿素的熔点只有133°C，而氯化钠的熔点为801°C ，沸点为1413°C。 难溶于水：根据相似相溶的原理，很多的有机物难溶于水，易溶于有机溶剂。常见的有机溶剂有乙醇、乙醚、苯等。 有机化合物的分类 按碳架分类开链化合物——碳原子互相结合形成链状 碳环化合物——碳原子组成碳环 杂环化合物——由碳原子和其他元素组成环 有机化合物的分类按官能团分类 官能团——分子中能起反应的原子或原子团 烷烃 烃 只有碳氢两种元素组成的有机化合物。 烷烃 在烃类分子中，碳原子的4个共价键，除以单键与其它碳原子结合成碳链，其余价键均与氢原子结合，完全被氢原子饱和，又称饱和烃。 烷烃的通式 CnH2n+2 烷烃的命名 习惯命名法 根据碳原子数目来命名的方法。 碳原子数目在十以内的，用天干（甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸）来代表碳原子数。 碳原子数目在十以上的，用中文数子来表明碳原子数。 直链叫 正某烷，带一个支链的叫异某烷，带两个支链的叫新某烷。 烷烃的命名 系统命名法（IUPAC命名法） 直链烷烃：与习惯命名法相同，但名称前面不用加“正”。 带有支链的烷烃： （1）选取含碳原子数目最多的碳链为母体 （2）从取代基位次最小的一端开始编号 （3）写全称： [ 取代基位次-取代基个数取代基名称]n-母体名称 *取代基位次用阿拉伯数字表示，多个时用逗号隔开； *取代基个数用中文数字表示,当取代基的个数为1，可以省略 烯烃 烯烃 在分子中，具有碳碳双键（C=C）的不饱和烃。 烯烃的通式 CnH2n 系统命名法 选主链 选择含双键的最长碳链为主链 编号码 从靠近双键的一端开始编号 定支链 支链作为取代基，取代基尽量小而多 给名称 取代基位次-取代基数目取代基名称-双键位次-母体 炔烃 炔烃 碳氢化合物中含氢最少的烃，其官能团是碳碳三键（C≡C）。 炔烃的通式 CnH2n-2 系统命名法 1.与烯烃相似，只是将“烯”改为“炔” 2.当分子中同时含有叁键和双键，该分子称为烯炔。选取含双键和叁键的最长碳链为母体，双键和叁键位次一样时，使双键的位次最小；位次不一样时，则选取最低系列。如 CH2=CH-CH2-C≡CH 1-戊烯-4-炔 CH3-CH=CH-C≡CH 3-戊烯-1-炔 芳香族烃类化合物 炔烃 具有特定环状结构和特殊化学性质的化合物 芳香烃的分类 单环芳烃、多环芳烃 单环芳烃的异构现象和命名 醇、酚、醚 烃类的含氧衍生物，也可以看成水分子中的氢被烃基所取代。 醇 R-OH 酚 Ar-OH 醚 R-O-R’ 重要的醇 乙二醇（甘醇）、丙三醇（甘油）、苯甲醇（苄醇） 重要的酚 苯酚（石炭酸）、对苯二酚（氢醌） 重要的醚 乙醚、环氧乙烷 醛、酮 羰基 碳原子和氧原子以双键相连组成的原子团（C=O）。 醛、酮 都含有羰基的化合物 醛 R-CHO 酮 R-CO-R’ 重要的醛 甲醛、乙醛 重要的酮 丙酮、 羧酸及其衍生物 羧酸 含有羧基（-COOH）的化合物。 常见的羧酸 甲酸（蚁酸） 乙酸（醋酸） 正丁酸（酪酸） 十二酸（月桂酸） 十六酸（软脂酸） 十八酸（硬脂酸）　　乙二酸（草酸） 羧酸及其衍生物 羧酸衍生物 羧基中的羟基被取代生成的化合物 通式：RCO-L 酰氯：RCO-Cl 酸酐：RCO-O-OCR’ 酯：RCO-OCR’ 酰胺：RCO-N R’ 腈：RC≡N