茶叶基础知识教学课件.pptVIP

? 1.茶：茶中国量最多的一茶叶，是 不酵的茶 ，即将叶晾后直接下到二三百度的里炒制，以保持其色的特点。茶是史上最早的茶。 [2]古代人采集野生茶芽叶晒干收藏，就可以看作是茶加工的开始了，距今至少有三千多年的史。但真正意上的茶加工，是从元 8世 明蒸青制法开始，到12世又明炒青制法，茶加工技已比成熟，一直沿用至今，并不完。? 从有文字史来看，茶最早起源于巴地（今川北、南一）。据《阳国志－巴志》，当年周武王伐，巴人犒周武王“献茶”。《阳国志》是信史，可以定：不晚于西周代，南（今中、安康一）的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。因此巴人种茶的史可以追溯到3000年以前是不争的事。? 另据言，茶源于湖