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怎么煮汤圆好吃 一、煮速冻汤圆的方法：  1、轻轻捏：在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。  2、开水下：待水烧开后，把元宵渐渐放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。  3、慢火煮：旺火煮上片刻，待元宵浮起后，快速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。  4、点冷水：在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。  5、勤换水：锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应准时换水。由于这时锅内的元宵汤已变得稠腻，假如再连续使用下去，不但元宵熟得慢，而且简单夹生。  6、准时煮：生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会消失变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。  7、快出锅：已经煮熟的元宵若一时吃不完，应准时出锅，并将其置于干净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。  二、汤圆怎么煮好吃  1、汤圆要开水后下  水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。  2、汤圆要慢水煮  待汤圆浮起后，快速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。  3、大家在煮的过程中可以加点冷水  煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的汤圆质软不硬，甜粘好吃。  4、汤圆买回来后要准时煮  生汤圆的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。汤圆最好现做现吃，放置别超过3天。现买的.速冻汤圆也要准时吃掉，最好不要存放一周以上。另外，品尝汤圆时无论水煮，还是油炸，均要使汤圆熟透。在油炸汤圆时最好在汤圆上扎一些小孔，防止汤圆爆裂而烫伤。  5、汤圆要不粘锅才好吃  在煮汤圆的时候要想不粘锅，就得时不时的就用勺子搅拌一下，而且煮汤圆的时候还应当多加几次冷水，一般煮汤圆需要非常钟左右，关键取决于火候，但是不建议煮太久，否则汤圆就会粘到一起。先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮现来了，就可以出锅了。假如放在锅里不捞上来，太久就要糊。假如想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，假如是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。假如是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。而应当先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能匀称受热。  三、汤圆的多种煮法：  1、香葱咸汤：通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特别。汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。  2、龙井汤：选取色泽淡绿，芳香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了。  3、海苔丝汤：可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。  4、枣仁粥汤：汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等，煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮；再将红枣泡软去核；杏仁泡软去皮；全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了。