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中国居民膳食指南与平衡膳食宝塔——说课稿上页下页回主目录返回 教材分析教法分析学法分析教学过程上页下页回主目录返回 教 材 分 析1、地位和作用本节内容选自中等职业教育国家规划教材，食品生物工艺专业《食品营养与卫生》中第三章第二节。本节是在学生学习和掌握了食品营养的基础上进行教学的，前面的知识为本课的学习做了很好的铺垫，同时本节课的牢固掌握也可为本教材食品营养部分划上圆满的句号。上页下页回主目录返回 教 材 分 析2、教材内容处理根据2007年9月通过的最新版本《中国居民膳食指南》，对教材中本节课的有关内容进行了更新。上页下页回主目录返回 教 材 分 析3.教学目 标知识目标知 识 目 标（1