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不同溶剂提取长木蜂蜂粮粗提液的抑菌活性 世界上大约有2万多只蜜蜂在参观花卉，许多养蜂决定用蜜蜂营养。蜂粮(Bee bread)也称蜂面包、蜂巢花粉,是采粉蜂将花粉团卸落在巢房中,通过咬碎、吐蜜湿润等行为对花粉团进行初步加工,在微生物的作用下,封藏的花粉团经过一定时间的发酵所形成的蜂花粉酿制产物。蜂粮是幼蜂的食料,具有很高的营养价值。关于蜂粮的抗菌防腐活性也一直是人们长期关注的问题[7,8,9,10,11,12,13,14],但有关蜂粮抗菌防腐的研究都以蜜蜂为对象,对其他花粉蜂的相关研究工作目前尚未见报道。长木蜂(Xylocopa tranquabarorum)属于膜翅目蜜蜂科木蜂属,在江苏1年发生一代,是不贮蜜而专贮蜂粮的蜂类,营独栖性生活,主要于竹中筑巢,也有在芦苇秆中筑巢;在1个巢孔内建立多个独立的巢室,每巢室做一块蜂粮,在蜂粮上产卵后成虫从巢室内壁啃下碎屑,混合花粉和黏液将卵室膜状封隔起来,向外再建卵室,并重新酿制蜂粮。每块蜂粮约1.0 cm×1.5 cm,团块个体大,在巢中能较长时期保持湿润状态而不霉变。笔者以长木蜂蜂粮为对象,通过不同的提取方法初步研究该蜂粮的抑菌活性,为进一步探究长木蜂蜂粮的防腐机理奠定基础,同时,为开发新的天然防腐剂提供理论依据。 1 材料和方法 1.1 微生物指标测试 2006年5月在南京林业大学北大山和南大山定点观察长木蜂的筑巢时期,在刚筑好的巢