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营养计算题思路和步骤 精选文档 TTMS system office room 【TTMS16H-TTMS2A-TTMS8Q8- 食物交换份法 营养评价 确定用餐对象全日能量 计算宏量营养素所占比例 计算三种能量营养素每日需要数量 计 计算谷、肉、油用量 配 配制食谱 食谱的评价与调整 举例：某男， 45岁，身高170厘米，体重80公斤，从事办公室工作，平时食量中 等，无明确其它疾病。 BMI 值对照下表判断： 一、营养评价 1、计算标准体重 标准体重=身高(厘米) -105 标准体重=170-105=65 千克 2、评价肥胖状况 体质指数：体重(kg)÷身高 2 (m2) 体质指数：