餐饮营销对外销售与对内销售.pptxVIP

餐饮营销 ;市场营销战略说明：从定位来明确企业属性，配合市场营销，从产品、市场、价格、广宣与服务占据目标市场的策略;营销定义： 营销是指创造使目标顾客满意的产品和服务，并把它从企业传送到顾客手中的一切经营活动。 ☆目的是为了满足顾客的各种需要。 ☆中心是产品的交易。 ☆餐饮产品指菜品、服务和环境。;营销策略内容：;市场细分策略： 市场细分是根据消费者需求的差异性，把一个整体的市场划分为多个消费者群体，以用来确定目标市场的过程。;应用市场细分策略的好处：;;;东;;目标市场策略： 在市场细分的基础上，根据客观条件选择目标市场后，需要采用适当的营销策略有效地进入目标市场。 通过计划性目标市场策略的应用，可以提高竞争力。 ;三种目标市场策略：;产品策略：;产品策略重点内容：;价格策略：;价格策略：;产品组合概念;产品组合传统概念 - 六因素;产品组合新概念;有效营销流程：;销售定义：;要为餐厅创造更高的收入，应提高 就餐人数 ;关于餐厅外部销售 ;客户拜访基本技巧：;客户拜访基本技巧（续）：;销售拜访过程;好的开场：;开场三步曲：;;关键点：;特色和好处：;要点：;服务销售基本知识;何为对内销售？;关于主动销售;主动销售的目标;增加高利润菜品销量的方法;饮品的销售;服务人员为什么不想销售？;首先要解决 ;销售三步曲;正确的销售技术;销售方法包括：;