菜籽油宣传材料.pdf

第一部分 菜油现货基本知识 一、菜油概况 菜籽油俗称菜油（以下称菜油），是以油菜籽 （以下简称菜籽）压榨所得的透明或半透明 状液体，色泽棕黄或棕褐色。菜籽含油率高，可达 35 ％-45 ％，其主要用途是榨油。菜油在 世界四大植物油中居第三位，是 国生产的最大的植物油，也是 国消费的第三大植物油。 健康的植物油：菜油是最有利于 健康的食用油之一。双低菜油的饱和脂肪酸含量只 有 7%，在所有油脂品种中含量最低，饱和脂肪酸含量高易使胆固醇升高，患心脏病的 增大。双低菜油单不饱和脂肪酸含量在 61%左右，仅次于橄榄油，而不饱和脂肪酸具有降 低低密度