DB53T 149.4-2023小粒种咖啡 第4部分：生豆初加工.docxVIP

ICS 67.140.20 CCSX 51 云 南 省 DB53 地 方 标 准 DB53/T 149.4—2023 代替 DB53/T 149.7—2005 小粒种咖啡 第4部分：生豆初加工 2023-07-10发布 2023- 10- 10实施 2023-07-10发布 云南省市场监督管理局 发 布 I DB53/T 149.4—2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是DB53/T 149 《小粒种咖啡》的第4部分。 DB53/T 149已经发布了以下部分： ——第1部分：品种选择； ——第2部分：种苗生产； ——第3部分：种植管理； ——第4部分：生豆初加工； ——第5部分：缺陷豆和外来杂质的检验与测定； ——第6部分：杯品； ——第7部分：生豆分级； ——第8部分：精品咖啡原料通用要求； ——第9部分：生豆贮存与运输。 本文件代替DB53/T149.7-2005 《云南咖啡综合标准第7部分：小粒种咖啡初加工》。与DB53/T 149.7-2005相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下： a) 增加了半干法加工工艺技术； b) 将湿法加工分为传统湿法加工和机械湿法加工，在传统的