DB53T 149.6-2023小粒种咖啡 第6部分：杯品.docxVIP

ICS 67.140.20 CCSX 51 云 南 省 DB53 地 方 标 准 DB53/T 149.6—2023 代替 DB53/T 149.10—2005 小粒种咖啡 第6部分：杯品 2023-07-10发布 2023-10-10实施 2023-07-10发布 云南省市场监督管理局 发 布 I DB53/T 149.6—2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是DB53/T 149 《小粒种咖啡》的第6部分。 DB53/T 149已经发布了以下部分： —— 第1部分：品种选择； — — 第2部分：种苗生产； — — 第3部分：种植管理； — — 第4部分：生豆初加工； —— 第5部分：缺陷豆和外来杂质的检验与测定； — — 第6部分：杯品； — — 第7部分：生豆分级； —— 第8部分：精品咖啡原料通用要求； — — 第9部分：生豆贮存与运输。 本文件代替DB53/T 149.10—2005 《云南咖啡综合标准 第10部分：咖啡杯品》。与DB53/T 149.10—2005 相比，除编辑性修改外，根据云南咖啡的特点主要技术变化如下： a) 更改了杯品的定义，增加了对香气、风味、余