咖啡基础知识概述课件.pptVIP

主讲：ROSE东营区职业中专 一、咖啡的起源P71、牧羊人的故事2、阿拉伯僧侣的传说东营区职业中专 二、咖啡树P21东营区职业中专 东营区职业中专 咖啡栽培品种n阿拉比卡：香味咖啡，三大树种之冠，占世界产量三分之二。n罗布斯塔：浓味咖啡，强烈的苦味，酸味和香味不是很好。东营区职业中专 东营区职业中专 东营区职业中专 三、咖啡豆东营区职业中专 东营区职业中专 东营区职业中专 四、名品咖啡介绍P18(1)牙买加的蓝山咖啡bluenmountain coffee：酸、甘、香均匀而强烈，略带苦味，口感和谐芬芳，风味极佳，有持久的回味。适合做单品咖啡，宜做中度烘培。牙买加咖啡局（CIB）官方注册BLUE