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第 38 卷 第 4 期 农 业 工 程 学 报 Vol.38 No.4 242 2022 年 2 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Feb. 2022 奶牛粪便与秸秆混合发酵过程通风工艺优化 1,2,3 1,2 2,3 2,3 2,3※ 2,3 沈玉君 ，张卜元 ，丁京涛 ，孟海波 ，周海宾 ，程红胜 ， 张 曦2,3 ，王 健2,3 （1. 黑龙江八一农垦大学工程学院，大庆 163319 ；2. 农业农村部规划设计研究院农村能源与环保研究所，北京 100125 ；3. 农业 农村部资源循环利用技术与模式重点实验室，北京 100125 ） 摘 要：通风是影响好氧发酵的重要技术参数，但目前对于奶牛粪便好氧发酵通风缺乏系统研究，导致发酵后物料质量 参差不齐，为优化奶牛粪便好氧发酵过程中的通风参数，该研究采用响应曲面法，以通风速率、通停比、通风时间为 3 因素，通过中心组合试验设计方法（Box-Behnken Design ）设计 17 组试验，以含水率和病原菌去除效率为响应值，建 立回归模型并拟合。结果表明，3 因素对响应值 F1 （含水率）的影响显著性排序为：通风速率通风时间通停比，对响 应值 F2 （病原菌去除效率）的影响显著性排序为：通停比通风速率通风时间。综合考虑，为实现较高的病原菌去除效 率，最优的通风工艺条件为通风速率为 5.750 L/min，通停比为 0.100，通风时间为2.119 min 。该研究为奶牛粪便与秸秆 混合发酵过程中的通风工艺参数优化提供参考，并为牛粪垫料开发利用提供基础支撑。 关键词：粪便；发酵；通风；奶牛；脱水；病原菌；响应曲面法 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2022.04.028 中图分类号：S141.4 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2022)-04-0242-09 沈玉君，张卜元，丁京涛，等. 奶牛粪便与秸秆混合发酵过程通风工艺优化[J]. 农业工程学报，2022，38(4)：242-250. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2022.04.028 Shen Yujun, Zhang Buyuan, Ding Jingtao, et al. Optimization of the ventilation technology for the mixed fermentation of cow manure and crop straw[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2022, 38(4): 242-250. (in Chinese with English abstract) doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2022.04.028 污处理的问题，还可以解决垫料的来源问题，对于提高 0 引 言  奶牛场粪污资源化利用水平具有重要意义[12] 。 目前，中国奶牛存栏规模达到1 038 万头，奶牛粪污 目前国内对奶牛粪便好氧发酵技术的研究相对较少。 年产量达数亿 t[1-2] 。奶牛场粪污问题得不到及时有效的处 一些奶牛场采用简易的发酵加工工艺，好氧发酵的质量无 理