各类食品的营养价值与饮食宜忌课件.pptxVIP

各类食品的营养价值与饮食宜忌;食品的分类;按食品进入人体内影响酸碱平衡可分为;按作用可分为主食、副食、消闲食品、宇航食品、要素膳、母乳化食品等 按不同年龄段又可分为婴儿食品、断奶食品（离乳食品）、中小学生课间餐、老年食品等 按食品所含的主要营养素可分为高蛋白质、高脂肪、搞膳食纤维和高能量食品 按食品的加工方法可分为干制食品、发酵食品、腌渍食品、烟熏食品、冷冻食品、脱水食品、罐头食品、辐照食品等;食品的营养价值;各类食品的营养价值;?;各类食品的营养保健功能;食物的性;寒性食物 热性食物 温性食物 凉性食物 平行食物;食物的味;食物的功效;食物归经;14;饮食宜忌的内容;食物宜忌的现代营养学解释;食物宜忌实例;煮大米、小米或绿豆粥时不宜加碱 烧肉、炖排骨不宜中途加冷水 高胆固醇食物宜与豆制品或高钙食物搭配食用 酸味或碱性食物不宜放味精 吃荷包蛋不宜加糖，鸡蛋不能与兔肉同吃 不宜空腹食用的食物（牛奶和豆浆、酸奶、茶、白酒、糖、柿子和番茄、香蕉、山楂和柑橘、 白薯、大蒜、冷饮）;几种适宜常饮的茶;疾病患者饮食宜忌