东营市开发区五小行业卫生监督情况调查报告.docxVIP

东营市开发区五小行业卫生监督情况调查报告 为控制东城开发区“五小”（大型酒店、大型商店、著名收据店、大型旅馆、娱乐场所）的卫生状况，巩固2003年国家卫生城的监督效果，对东城区“五小”行业进行了专项调查。 1 生城标准和相关卫生要求 2005年9月份对东营市开发区“五小”行业进行了调查, 按创国家卫生城标准和相关卫生要求分为基本达标和不达标两类。现场查看卫生许可证、卫生管理制度、有无过期变质食品、生产经营场所卫生状况、消毒设施、从业人员有效健康证、个人卫生、“三防” (防蝇、防尘、防鼠) 设施等。 2 从“五小”不达标原因 2.1 “五小”行业共353家, 达标的256家, 平均达标率72.5%。其中饭店135家, 达标率为54.8%;商店101家, 达标率为89.1%;美发56家, 达标率为83.9%;旅店16家, 达标率为56.3%;娱乐45家, 达标率为80%。 2.2 从“五小”不达标原因看, 无有效卫生许可证占30.9%;健康证不全占34%;“三防”设施不全占21.7%;无消毒设施占9.3%;卫生差占4.1%。 3 加强日常监督和长效管理 3.1 从结果看, 达标率高低依次为:商店美发娱乐旅店饭店。可能与“五小”行业的性质、从业人员法律意识、文化素质有关, 饭店厨房卫生难以保持, 工作人员和就餐人员较多, 流动性大, 就餐人员与商店购货人员相比停留时间较长, 文化水平偏