2.4蛋白质是生命活动的主要承担者课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第4节 蛋白质是生命活动的 主要承担者;学习目标：;1、因为组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质。;一、蛋白质的功能;为什么蛋白质有这么多的种类和如此多样的功能呢？;思考:;二、组成蛋白质的基本单位;阅读课本P29，思考与讨论：;;每种氨基酸　　　都含有　　　　（　　　） 和　　　　　（　　　　），并且都有一个氨基和 一个羧基连接在　　　　　　上。 ;2、氨基酸的不同由什么决定的？R基有多少种？;下列分子是不是组成蛋白质的氨基酸？;请找出下面这个氨基酸的R基？;必需氨基酸(8种);（一）氨基酸的结合方式;C;;;;举例说出蛋白质空间结构中含有哪些化学键？;;;（三）蛋白质分子结构多样性的原因 ;三、蛋白质的变性;盐析：在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的蛋白质。兑水稀释后，你会发现絮状物消失。在上述过程中，蛋白质结构没有发生变化。;氨基酸数;1、6个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？;3、6个氨基酸形成2条肽链时，形成几个肽键？ 脱去几个水分子？;人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（ ）;（1）1条肽链中至少含几个游离的氨基（—NH2）和羧基（ —COOH）？位于何处？;至少含有的氨基数