黄曲霉素检测法.docxVIP

食品中黄曲霉毒素的测定 —免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法 范围 本标准规定了免疫亲和层析净化—高效液相色谱法和免疫亲和层析净化—荧光光度法测定食品中黄曲霉毒素的条件和详尽剖析步骤。 本标准合用于玉米、花生及其制品（花生酱、花生仁、花生米）、大米、小麦、植物油脂、酱油、食醋等食品中黄曲霉毒素的测定。 样品中黄曲霉毒素的检出限：免疫亲和层析净化—高效液相色谱法和免疫亲和层析净 化—荧光光度法为1mg/kg；免疫亲和层析净化—荧光光度法测定酱油样品中黄曲霉毒素检出限为2.5mg/kg。 免疫亲和层析净化高效液相色谱法 2.1方法提要 试样经过甲醇-水提取，提取液经过滤、稀释后，滤液经过含有黄曲霉毒素特异抗体 的免疫亲和层析净化，此抗体对黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2拥有专一性，黄曲霉毒素交联在 层析介质中的抗体上。用水或吐温/PBS将免疫亲和柱上杂质除掉，以甲醇经过免疫亲和层 析柱洗脱，洗脱液经过带荧光检测器的高效液相色谱仪柱后碘溶液衍生测定黄曲霉毒素的含 量。 2.2试剂和溶液 除非还有规定，仅使用剖析纯试剂、重蒸馏水。 2.2.1甲醇（CH3OH）：色谱纯 2.2.2甲醇-水（7+3）：取70mL甲醇加30mL水 2.2.3甲醇-水（8+2）：取80mL甲醇加20mL水 2.2.4甲醇-水（45+55）：取45mL甲醇加55mL水 2.2.5苯：色谱纯 2.2.6乙腈