营养与食品卫生学课件—食品容器、包装材料的污染及其预防.pptxVIP

食品容器、包装材料的污染及其预防 食品容器包装材料 （一）基本概念 “SN”是出入境检验检疫行业标准的代号“T”代表该标准是推荐性标准 Company Logo金属和含有金属盐或金属氧化物的搪瓷、陶瓷、玻璃制品等 塑料、橡胶、化学纤维等高分子化合物 食品容器包装材料 纸、竹、木、布等传统材质 （二）食品容器包装材料的分类 塑料 塑料及其卫生问题 指以合成树脂为主要原料，加入适量的添加剂，可在一定的条件下塑制成一定的形状，并在常温下能保持既定形状的人工合成高分子化合物 单纯由高分子聚合物构成的称为树脂，而加入添加剂以后就是塑料 （三） 主要卫生问题 Company Logo热塑性塑料 热固性 加热变软? 冷却变硬?再加热变软 ?冷却变硬 我国允许用于食品容器和包装材料的热塑性塑料有聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯、偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂、聚碳酸酯、聚对苯二甲酸乙二醇酯、聚酰胺、丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物、丙烯腈-苯乙烯共聚物等 加热变软成型? 加固化剂 ?再加热不变软 包括酚醛塑料、脲醛塑料、三聚氰胺甲醛塑料等 我国允许用于食品容器和包装材料的只有三聚氰胺甲醛塑料 含氯塑料在加热和作为垃圾焚烧时会产生二噁英 添加剂 下级机构印刷油墨和胶粘剂中存在有毒化学物质 使用不符合《包装材料用添加剂使用卫生标准》的化学物质 不易降解，易造成白色污染 含低分子化合物，包括