药学微生物（第三版） 课件 1-2-1 真核微生物.pptx

项目二 真核微生物 ;;青 霉 的 用 途;根霉的用途:;毛霉的用途:;曲霉的用途:; 黄曲霉毒素;; 病原性真菌 香港脚病原菌 脸部真菌感染 ;一、酵母菌; 酵母菌是一类腐生性生物。 酵母菌及其发酵产品大大改善和丰富了人类的生活，例如，乙醇和有关饮料的生产、面包的制造，用于饲用、药用或食用单细胞蛋白的生产等。 酵母菌菌体的核酸产量可达菌体干重等的10%，故用于制取核酸及进行核酸科学研究。 还可菌体中提取麦角、辅酶A、细胞色素C、凝血质和维生素等多种生化有机物。 酵母还可用于生物素、硫胺素及肌醇等测定。; 酵母菌不能以二氧化碳为主要碳源，须以有机碳化物，主要是葡萄糖等单糖为碳源和能源。主要分布于含糖丰富而偏酸环境中。 可生长在植物体上，特别是花蜜、树汁、果实和 叶子表面，以及在菜园和果园土中。 少数酵母菌可寄生在动物上，是人类和动物的病原菌，如假丝酵母可引起呼吸道，消化道及泌尿系统等多种疾病。;（一）酵母菌的形状与大小; 典型酵母菌;芽痕;（二） 酵母菌的细胞结构 ;细胞壁;酵母菌的细胞结构： ;细胞壁成分：; 细胞膜成分：; （3）细胞质 位于细