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2023年初级(师)考试营养(师)历年高频考题带答案难题附详解 （图片大小可自由调整） 第1卷 一.综合考点(共50题) 1.必需脂肪酸的良好食物来源是 A.可可油 B.大豆油 C.椰子油 D.棕榈油 E.牛油 2.下列关于生物素的说法，错误的是 A.也被称为维生素H B.不是哺乳动物必需的一种营养素 C.是一种白色结晶 D.在强酸中易于降解 E.在强碱中易于降解 3.对于举重、投掷运动员比赛期间，含氮物质代谢增强，所以食物应提高供给量的是 A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.矿物质 4.茶多酚中最重要的成