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上汤芦笋的做法家常做法味道好 一、烹制方法 1 将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切 圈， • 2 将芦笋放入沸水中氽烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高 汤放 • 入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。 二、 特点鲜嫩脆爽，汤鲜味美。 芦笋氽水的时间不要过长，以免影响芦笋的脆感。 三、 其他做法材料 芦笋 500応草菇 200克、皮蛋 2 个、蒜瓣 4 粒、高汤 11 （含盐 ） 做法 1、 材料备好。 2、 用小刀依次削去芦笋的小叶片。 3、 切掉老根部位。 4、 再削去根部的老皮，洗净芦笋。 5、 草菇洗去表面的泥沙，切开两瓣。 6、 蒜拍成碎粒，皮蛋去皮切成小块备好。 7、 锅下油爆香蒜粒和皮蛋块。 倒入高汤，煮开后略煮一会。 9、 然后倒入草菇。 10、 再倒入芦笋。 11、 将草菇和芦笋煮软即可。 12、 将上汤芦笋装